ПоварёнОК

Осенний фруктовый салат! Он готовится с хрустящими, сладкими яблоками, клюквой и грецкими орехами и покрыт богатой заправкой из сливочного сыра с корицей.

230 гр. сыра Нёшатель (Нёвшатель)

1/2 стакана фасованного светло-коричневого сахара

2 ч. л. молотой корицы

1/8 ч.л. молотого мускатного ореха

230 гр.. легкой сметаны

1 ч.л. ванильного экстракта

1.8 кг. хрустящих сладких яблок, охлажденных 

2 стакана холодной воды, для замачивания яблок

2 ст. л. свежего лимонного сока, для замачивания яблок

1 стакан нарезанных грецких орехов

3/4 стакана сушеной клюквы

- В миске (используя миксер) взбить вместе сыр Нёшатель, коричневый сахар, корицу и мускатный орех (на высокой скорости) до легкой и пушистой массы (около 3 минут).

- Добавить сметану, ваниль и смешать до однородной массы. Остудить.

- В средней миске смешайте воду и лимонный сок. Яблоки нарезать кубиками, и на минуту положить в смесь лимонного сока и воды, после чего высыпать на бумажно полотенце (для обсушивания)

- Переложите яблоки в миску вместе с 3/4 грецких орехов и 3/4 клюквы, а также смесью сыра Нёшатель (покрыть яблоки равномерно). 

- Посыпать оставшемся 1/4 грецких орехов и клюквы сверху. 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА